(相关资料图)
1、蒜苗洗净,两头掰掉。
2、烧开一锅开水,滴几滴食用油,水微沸,放入蒜苔焯一下,至断。
3、将烫过的蒜苗从迅速过冷的河水中取出,浸泡在冰水中,用手纵向分成四份,撕成细长的条状。
4、将处理过的蒜苗沥干,放入大碗中。
5、蒜粉、姜末、干辣椒粉放入小碗中。
6、食用油烧到冒烟后,倒上。
7、加入生抽、盐、糖和蒸好的鱼和酱油搅拌成风味汁。
8、把酱料倒在蒜苔上,拌匀后再吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
关键词: